ทับทิมกรอบพาสเทล เมนูขนมใส่น้ำแข็ง สูตรขนมไทยคลายร้อนเย็นชื่นใจทุกคำ

ทับทิมกรอบพาสเทล

ทับทิมกรอบพาสเทล  แค่เห็นภาพก็อยากหม่ำแล้วสำหรับเมนูทับทิมกรอบพาสเทล

ทับทิมกรอบพาสเทล สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เริ่มจากหั่นแห้วแล้วแช่สีผสมอาหาร จากนั้นเอาขึ้นมาเคล้ากับแป้งมันและต้มจนสุก ตักใส่ถ้วยราดกะทิใบเตย โปะน้ำแข็ง

ส่วนผสม ทับทิมกรอบ

• แห้ว 1 กระป๋อง (แห้วสดหรือต้มก็ได้)
• สีผสมอาหาร 3 สี ได้แก่ สีม่วง สีเขียว และสีชมพู
• แป้งมัน 200 กรัม
• กะทิ 500 กรัม
• น้ำตาลปี๊บ 350 กรัม
• เกลือนิดหน่อย
• ใบเตย 2 ใบ

ทับทิมกรอบพาสเทล

วิธีทำทับทิมกรอบ

1. หั่นแห้วให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ และผสมสีที่ต้องการกับน้ำแล้วนำแห้วไปแช่ทิ้งไว้
2. ทำน้ำกะทิ โดยใส่กะทิ น้ำตาลปี๊บ i99bet เกลือ และใบเตยลงในหม้อ ต้มจนน้ำตาลละลาย เตรียมไว้
3. ตักแห้วขึ้นให้สะเด็ดน้ำแล้วคลุกเคล้ากับแป้งมันให้ทั่ว เคาะเอาแป้งส่วนเกินออกก่อนแล้วนำไปต้มในน้ำเดือดจนสุกลอยขึ้น ตักขึ้นไปผ่านน้ำเย็น
4. ตักน้ำกะทิที่เตรียมไว้ใส่ถ้วย ใส่ทับทิมกรอบ เติมน้ำแข็ง จัดเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/…